飛騨えごまの醸しだれ

エゴマオイルはオメガ-3脂肪酸であるα-リノレン酸を豊富に含み、近年その健康効果が注目されています。飛騨で生産されたエゴマオイルの搾油済み子実に残留するα-リノレン酸を有効活用するべく、産学官が連携し開発されたドレッシングタイプの調味料です。えごまの風味を大切にし、はちみつの優しい甘みとほんのりとした酸味が野菜や肉などの素材の美味しいさを引き立てます